こんにちは。おいなり夫婦です。
大のコーヒー好きな私たち。毎日数杯は飲んでいますが、ちょっとした工夫でおうちでもお店のような絶品コーヒーを淹れることができちゃうんです！
今回は、自宅で誰でも簡単にできる美味しいドリップコーヒーの淹れ方をご紹介します。
是非記事を読んでチャレンジして、昨日までのコーヒーと比べてみてください！
■所要時間：～10分
用意するのはコレ！
用意するものはこれだけです！
＜コーヒー1杯：約200ml＞
・コーヒー豆（粉でも可）…10-12g
・コーヒーフィルター…1枚
・ドリッパー…1つ
・カップまたはコーヒーポット…1つ
・お湯…適量（500mlくらい沸かすと冷めにくくて良いです）
コーヒーを家で作る人なら馴染みのものばかり！
特別な道具がいらないのは良いね！
コーヒーは粉でもよいですが、挽きたての豆を使うと香りをより一層楽しめます！
コーヒーの量は、100mlあたり5-6gが目安です。
・お湯を沸かしておきます
・コーヒー豆の場合は挽いておきます
バリスタ顔負け！簡単で美味しいドリップコーヒーの淹れ方
それでは早速、美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介します！
1. フィルターをお湯で湿らす
カップにドリッパーとフィルターをセットしたら、沸騰したお湯を少量注いで、フィルターを湿らせます。
お湯で湿らせることによって、フィルターの匂いを消し、味を良くする効果があります。
また、カップとドリッパーが温められるので、コーヒーが冷めにくくなります。
フィルターからお湯が抜け切り、カップが少し温まったら溜まったお湯は捨てます。
少し上からお湯を注ぐことで、フィルター全体が湿りやすくなるよ！
2. 粉を入れる
フィルターに粉を入れていきます。このとき、ゆすりながら粉が平らになるようにしましょう。
このひと手間によって、お湯をまんべんなく注ぐことができるようになります。
3. 粉を蒸らす
少量のお湯（30ccほど）を粉全体が湿るように注いでいきます。中心からゆっくりと、優しく注ぎましょう。
そのまま30秒ほど蒸らします。
新鮮な粉だと、お湯を注ぐとぷくぷくと泡が出てきますが、びっくりしないでね～
4. お湯を注ぐ
中心から外側に向かって、渦を巻くように少しずつお湯を注いでいき、それを繰り返します。
ゆっくりと落ち着いた気持ちで、一定のスピードで少量ずつ注ぐことを意識します。粉からムラなく抽出され、味が均一になり美味しくなります。
注ぐのに夢中になると、お湯を入れすぎてしまい薄くなってしまうので注意します。
ドリッパーを外したら、あっという間に美味しいコーヒーの出来上がりです♪
お気に入りの味を見つけよう！
ドリップコーヒーの基本をマスターしたら、お気に入りの味にカスタマイズしていきましょう！
100mlあたり5-6gの粉を使用しますが、豆の種類によって苦みや酸味も変わってきます。濃いコーヒーが苦手な方は、少し分量を減らして調整してみてください。
濃い目にコーヒーを作って、ミルクを注いでまろやかな味を楽しむのもオススメです。
ミルクを淹れる場合は、モカ系統の豆や、チョコ系の香りがする豆とよく合います。
また、粗く挽いた豆だと、お湯がフィルターから落ちる速度が早いので、さっぱりとした味になります。
反対に細かく挽いた豆だと、お湯がなかなか落ちず抽出時間が長くなり、苦みや雑味が強くなります。
極端に粗い/細かい粉は美味しくなくなってしまいますが、お家で豆を挽かれる方は、挽き具合にもいろいろチャレンジしてみてください。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
特別な道具がなくても、淹れ方をひと工夫するだけで、ご自宅で至福の一杯を楽しめます。
朝の始まりに、仕事の気分転換に、是非香り高く深みのあるコーヒーでリラックスしてくださいね！
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